日前，商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心（茶館等級評審）走進京城，由評審專家于愛群、穆瑞田，評審員王春茹組成的評審專家小組，對“七彩云南慶灃祥（安貞店）”進行了現(xiàn)場星級評定。
“慶灃祥”茶莊是一個有著近三百年歷史的老字號茶莊。始創(chuàng)于1772年，清朝乾隆年間。
如今的慶豐祥茶莊秉承云南普洱地緣優(yōu)勢，將古法普洱中經(jīng)驗豐富的老茶師匯聚一起，集科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、貯藏銷售、茶藝文化推廣等為一體的茶葉品牌“七彩云南慶灃祥”茶莊。
“七彩云南慶灃祥（環(huán)貿(mào)中心店）”，位于北三環(huán)安貞橋環(huán)球貿(mào)易中心內(nèi)，這里是集團商業(yè)精英的聚集地，在這里商務洽談是不二的選擇。
步入茶館，新穎的裝飾風格撲面而來結(jié)合大廳兩旁的流水景觀，別有一番韻味兒。在大廳，稍息眾人舉杯對飲，耳聽身旁溪水流流，心緒也變得寬廣。
進入包房，這是一個私密而不沉悶的空間，是商務接待的上佳場所，但是這里并不僅屬于商務交流，茶館是服務于大眾的，這里同樣是一處安靜舒適的空間，哪怕只有自己，只想安靜的喝喝茶，這里也是一處不錯的選擇。
評審小組在現(xiàn)場，進行了細致的考評，并現(xiàn)場評分。
評審的流程相當繁瑣，不僅要看到茶館內(nèi)的各處細節(jié)，建立對茶館的整體概念，還要比對細則一項一項打分，整個評審流程長達4個小時，小編也不禁感嘆評審工作真是個體力活呀……
評星的意義
對行業(yè)：推動行業(yè)標準化進程，引領行業(yè)發(fā)展趨勢，帶動茶館文化產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
對企業(yè)：可督促、規(guī)范茶館企業(yè)參照此項國家行業(yè)標準進行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營管理方式，對經(jīng)營產(chǎn)品與服務等方面的管理標準化。利用強大的星級招牌和品牌優(yōu)勢，打破地域茶館的局限，擺脫同質(zhì)化競爭，開創(chuàng)個性化、主體化服務，提高從業(yè)人員榮譽感，大幅提升商業(yè)價值，提升企業(yè)競爭力。
對消費者：中國星級茶館代表的是：標準化服務、規(guī)范化管理、特色化經(jīng)營。顧客了解茶館標準后，對于茶館的等級有所判斷， 對消費產(chǎn)生信任。選擇星級茶館可彰顯顧客身份價值。
茶館等級評審工作是由國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心，依據(jù)中華人民共和國商務部頒布的《茶館經(jīng)營服務規(guī)范》（SB/T 10654-2012）、《茶藝師崗位技能要求》（SB/T 10733-2012）和《茶館等級劃分與評定》（SB/T 11072-2013）三個標準邀請相關機構(gòu)、專家、學者而成立的職能部門。目前，其各地方評審機構(gòu)（秘書處）已覆蓋全國五十多個省、市。
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